Caquelon/Fonduetopf Induktion Aluminium schwarz 22 cm

Kuhn Rikon Caquelon/ Fonduetopf Induktion Aluminium schwarz 22 cm

Das Aluminium Caquelon weist eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit auf. Das Caquelon ist vielseitig als Stielkasserolle, Wok und Sauteuse einsetzbar und ist zudem induktionstauglich.

Typischerweise ist das Caquelon rund und besitzt einen längeren Stiel, mit dem man den Topf einfach vom Herd und vom Rechaud heben kann.
Der Boden eines Caquelons muss eine gewisse Mindestdicke aufweisen, damit der geschmolzene Käse nicht anbrennt, wenn das Fondue am Tisch auf dem Rechaud weiter erhitzt wird.

Das Caquelon (franz.), manchmal auch salopp Gagglon oder Gagglo geschrieben, ist ein Topf zur Zubereitung von Käsefondue.Das Wort stammt aus dem ostfranzösischen Dialekt, wo es seit dem 18. Jahrhundert nachgewiesen ist (eine Augmentativ von mundartlich französisch kakel, das in den heutigen Kantonen Neuenburg, Bern und Jura seit dem 15. Jahrhundert bezeugt und aus deutsch Kachel entlehnt ist) und ist vor allem in der Schweiz, aber auch im französischen Jura, in Savoien und in Belgien verbreitet.